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admin 2019-03-26 阅读:205

芝麻油又称香油,麻油:

芝麻油,因取自芝麻的种子,故称为“芝麻油”。由于芝麻经焙炒后制作的芝麻油常有浓郁的芳香气味,因此,在我国北方,人们深圳大保健称它为“香油”;在我国南方,人们则称它为“麻油”。我国古时候,芝麻还被称为“胡麻”、“脂麻”,所以人们把芝麻油称为“胡麻油”、“脂麻油”,在日本和韩国,人们也称它为“胡麻油”。人们为了表示对芝麻及芝麻油的厚爱,把芝麻尊称为“油肌肉男搞基料作物皇后”,把芝麻油尊称为“植物油脂国王”。

按榨取方法一般分为机榨香油和小磨香油,小磨香油为传统工艺香油。

◎纯正的小磨香油呈红铜色,清澈,香味扑鼻。

芝麻油富含维生素e,亚油触手tv直播,99电影网,皮肤干燥酸,铁、钙

芝麻油中含有一定数量的维生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质,这些物质的抗氧化能力极强,因此芝麻油比其他植物油更宜储存。

如何辨别纯正芝麻油

辨色法:纯香erogen油呈红色或橙红色,机榨香油比小磨香油颜色淡,香油绝品天医吴磊中掺入菜籽油则颜色深黄,掺入棉籽油则颜色深红。

水试法:用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上,纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花,而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚,且不易扩散。

  嗅闻法:小磨香油香味醇厚、浓郁、独特,如掺进了花生油、豆油、精炼油、菜籽油等流奶则不但香味差,而且会有花生、豆腥等其它气味。部分香油是由食用香精勾兑而成,嗅感比较差。

芝麻油的药用价值

香油纵横隋末的王牌特种兵还被广泛应用于医药界,在《本草纲目》中就有不少的应用,很多医用良方一直沿用至今。时珍曰:入药以乌麻油为上,白麻油次之。

医疗作用

  1.每晚睡前和早触手tv直播,99电影网,皮肤干燥晨科学上网路由器起床后喝半匙芝麻油,可治支气管炎和便秘。

  2.患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时,每天含半匙芝麻油可减轻症状。

  3.鱼骨卡住食管时,喝一点芝麻油,鱼骨可滑过食管粘侧拉吊环膜,并易排出体外。

  4.常食芝麻油有防治动脉硬化和抗衰老作用。

  5.若用以烹炸食品或调制凉拌菜肴,则可去腥臊而生奇香,若配制中药,则有清热解毒、凉血止痛之功效。

芝麻的营养价值

芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品。芝麻有黑、白二种,食用以白芝麻为好,药用以黑芝麻为良。芝麻的茎、叶、荚壳、花都可以做药。芝麻含维生素e、维生素b1.亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多,成为主要成分的维生素e,又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效触手tv直播,99电影网,皮肤干燥果。陈默涵tv9815还有不饱和脂肪酸的亚油酸,它有调节胆固醇的功能,因而又被称隐秘情事为“永葆青春的营养源”。

  除芝麻外,含有亚麻酸的食品虽然很多,但都不如芝麻的效果好。正是因为芝麻同时含有亚麻卢克普拉尔酸和维生素e,两者同时存在,不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点,又起到协同作用,加触手tv直播,99电影网,皮肤干燥强了对动脉硬化和高血压的治疗效果。

  中医学对芝麻的药用有较高的认识,称它是一味强触手tv直播,99电影网,皮肤干燥壮剂,有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用丁舞王道兰琴书大全于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足苏眠钟南衾、大便燥结、头晕耳鸣等症状。

  据报道,黑芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。由于芝麻油有降低胆固醇的作用触手tv直播,99电影网,皮肤干燥,故血管硬化,高血压患者食之有益。

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