惊鸿舞,在蛇口开了18年,湖北必吃三件套!,英语

admin 2019-05-05 阅读:300

“今日过早七么司?”

这个问题,

是湖北人每天都要揣摩的大事儿:

是吃焦脆的面窝?

仍是吃香辣的牛肉粉?

……

光是想了想,

口水就打湿了下巴……

01湖北人的早餐,少不了“甜甜圈”

“这是甜甜圈吗?”

摄影师独孤求疯的提问,叫辛巴愣住了,反响过来便是一顿爆笑。

形似甜甜圈的面窝,和热干面、蛋酒凑在一同,是咱湖北人过早奢华三件套。在这家店,能够悉数配齐!

现炸“甜甜圈”

咱们到店时,正赶上老板在炸面窝,炸得满屋都是香气。

面窝都是新油现炸,刚出锅的是最香最好吃。悄悄一掰,就分为两半,可见外壳有多香脆。

芯子很软嫩,带有幽香的黄豆气味。吃完胃里总是意犹未尽……嗯!还缺一碗热干面!

面粗酱浓的热干面

浇了一勺秘制卤汁的热干面,比惯例的热干面多了一股若隐若现的香气。

看一碗热干面正不正宗,首先看面是否到位——将碱水面煮到半熟后,淋油放凉,让它清新有弹性。

面在汤里翻滚一番后,再搁入丰厚的酱汁、调料。趁热拌和开,让每根面条都挂上浓稠的芝麻酱。

最终,拌上一勺魂灵辣椒油,味蕾瞬间就能冲上云霄。

光吃热干面和面窝肯定会口干,来一碗解腻又养分的蛋酒过早三件套便能宣告完美。

富家子弟牛肉粉

湖北人也不是每天都吃热干面的,荷包宽余时,也会大气地来一碗牛肉粉。

极尽入味的卤黄牛肉,一给便是一满勺。

又香又辣的汤汁,一吃便是咱大湖北的滋味,辛巴现已边吃边偷偷地抹泪了。

02这些菜,菜单上没有

其实店里不但做早餐,湖北小炒也是有的。只不过老板很固执,都不写在菜单上。碰到对胃口的湖北人,他才会通知你:

“今日有黄鳝、藕夹、鱼丸、肉圆,要不要七?”

红烧鳝段

在湖北人的饭桌上,红烧鳝段是道人人喜欢的硬菜。

黄鳝是从湖北运来的,肉质肥嫩。红烧酱汁浓郁,连蒜头都入味好吃。

汤逊湖鱼丸

武汉有片亚洲最大的城中湖——汤逊湖,而吃货湖北人一听到它的姓名,脑海里必定会联想到,汤逊湖鱼丸

用汤逊湖里的野生鱼肉打成的鱼丸,皎白如凝脂,口感弹牙新鲜,没试过的人一定要尝尝。

03一不留神,就开了18年

老板的母亲,1958年就在湖北最负盛名的“蔡林记”作业,后来退休了就自己和儿子一同开了这家店,到今日不知不觉居然走过了18个年初

(图为母亲的退休证,1958-1985一直在蔡林记作业)

口味自不必说,食材也都是从湖北各地特地运来:汤逊湖的鱼丸、洪湖的莲藕……完美复刻了湖北的本乡甘旨。

没有显眼的招牌,也没有奢华的装饰,尽管开在本地人居多的蛇口,但奇特的是,不管早正午仍是晚上来,上下两层楼的小店里却常常坐满了人。

我想,一切原因只得归咎于——

湖北大法好吧!

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店肆信息


【店名】:李宜恒面馆

【人均】:23元

【营业时间】:07:00-14:00,16:00-21:00

【地址】:南山区招商南路80号(近蛇口汽车站)

【交通】:地铁2号线东角头站D口;蛇口汽车站公交站、蛇口戏院公交站、花果山公交站